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Falanghina IGT
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Falanghina
Produttore D'Ambra Vini d'Ischia S.r.l.

Zona di Produzione Colline del beneventano.

Uve:
Falanghina 100% ; uve scelte accuratamente e trasportate in piccole casse a basse temperature nei locali di vinificazione di Casa D'Ambra.

Tecnica di produzione:
le uve vengono vendemmiate nella prima decade di ottobre; pressatura soffice delle uve con decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione alcolica ; breve affinamento in vasche d'acciaio.
Colore Paglierino con tenui riflessi verdolini.
Profumo Intenso con note di fiori di biancospino e tiglio.
Sapore Secco con giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza; mineralità persistente.

Gradazione 12% Vol.

Annata Indicata sull'etichetta.

Temperatura di servizio 12/14° C.

Abbinamento consigliato Carpaccio di pesce spada, fritture di pesce, primi piatti con sughi e ragù di mare.
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