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Cala di Terra Nera
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Zona di produzione
Comune di Ischia, versante Sud dell’isola, zona di Piano Liguori e Ca’ Mormile (zona di Campagnano alta), altitudine tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare.

Tecnica di produzione
Vinificazione in rosso di uva Guamaccia e Piedirosso macerazione delle bucce con il mosto da due a quattro giorni, controllo della temperatura di fermentazione, affinamento e maturazione in botti d’acciaio per circa 4 mesi, posto ad imbottigliamento.

Colore
rosso porpora.

Profumo
sentori di frutta rossa.

Gusto
secco, giustamente tannico.

Accostamenti
aperitivi e piatti non troppo impegnativi.

Temperatura di servizio
dai 12° ai 14° C.

Gradazione alcolica
12% vol.
€ 5.00
Bottiglia/e
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