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Pietra Brox
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Pietra Brox - Giardini Arimei

Ischia Bianco DOC

Un'antica Tenuta alle falde del monte Epomeo risalente al 1700, formata da più di 50 terrazze
sostenute dalle parracine, tipici muri a secco con pietre di tufo verde, caratteristica unica
dell'isola d'Ischia. Un recupero ambientale e paesaggistico che ha riportato alla coltivazione
quasi 4 ettari di vigne piantate con le varietà native: Biancolella, Forasetra, Uvarilla,
San Lunardo e Coglionara. Le terrazze, site nella zone di Montecorvo, dominano la baia di
Citara, a Forio, nella parte sud-ovest dell'isola. Oltre alle vigne anche la cantina è stata ristrutturata,
scavata in un masso sempre di tufo verde. In questi locali affiniamo i vini, in acciaio
e legno, mentre per la vinificazione abbiamo recuperato degli antichissimi palmenti:
vasche comunicanti scavate anch'esse in pietra.
I VIGNETI
Il vino prende il nome dalla vigna in cui sono coltivate le uve. Situato su suoli terrazzati, tufacei,
leggermente acidi, esposti a ovest. Il clima è mediterraneo e molto ventilato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Le uve sono raccolte nel mese di settembre ed il mosto fatto fermentare in antichi palmenti
di tufo restaurati e resi idonei ad una vinificazione moderna. Pietra Brox, Ischia Bianco DOC,
è il vino che esprime il carattere dell’Isola: paziente, docile al palato, rilassante. Un vino vulcanico,
minerale, caratterizzato da grande sapidità che a volte diventa salina. Strutturato,
e morbido, si apre ai sentori e agli aromi di frutti tropicali e albicocca matura, alle note floreali
e speziate, al miele e agli agrumi. Un vino che non mette fretta, per aperitivi in vista del
mare e piatti a base di pesce, cucinati con semplicità.
€ 11.00
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