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Ischia Bianco DOC
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Ischia Bianco
Denominazione di Origine Controllata

Azienda
Vecchie Cantine Antonio Mazzella

Zona di produzione
Comune di Ischia, versante Sud dell'Isola, zona di Pignatiello e Torri di Campagnano, altitudine tra i 150 e i 400 metri sul livello del mare.


Tecnica di produzione
Vinificazione in bianco di uva Biancolella daḷ 30% al 50% e di uva Forastera dal 45 al 70%. Controllo della temperatura di fermentazione mantenuta naturalmente intorno ai 13°C.

Colore
Giallo paglierino (intensità determinata dallo stato evolutivo del vino).

Profumo
Delicato, gradevole con sentori di erbaceo (ginestra).

Sapore
Asciutto, delicato, di giusto corpo.

Gradazione
11,5% Vol.

Annata
Indicata sull'etichetta.

Temperatura di servizio
da 8° a 10°C.

Accostamenti
Polipetto all'insalata, soute di cozze o vongole.
€ 6.00
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