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Per' e Palummo DOC
  1/1
Per' e Palummo Ischia Piedirosso
Denominazione di Origine Controllata

Azienda
Vecchie Cantine Antonio Mazzella

Zona di produzione
Questo prestigioso vino deve il nome al colore del graspo delle uve da cui deriva. Vitigno di origine prettamente meridionale, diffuso intorno all'800 nella provincia campana. Le zone di produzione sono: Il Comune di Ischia e Barano d'Ischia, Grotta di Terra e Monte Barano coltivazione da 300 a 500 metri sul livello del mare.

Tecnica di produzione
Vinificazione in rosso di uva Piedirosso macerazione delle bucce con il mosto da 3 a 5 giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per 5 mesi.

Colore
Rosso rubino intenso.

Profumo
Frutti di bosco.

Sapore
Asciutto giustamente tannico.

Gradazione
12% Vol.

Annata
Indicata sull'etichetta.

Temperatura di servizio
da 16° a 18°C.

Accostamenti
Bucatini al coniglio alla cacciatora o selvaggina.
€ 10.00
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